かすみ鴨の砂肝です。鶏より筋肉質で歯ごたえが強いです。スライスして炒めたり串焼きにしたりすると美味しいです。コンフィにすると柔らかく濃厚な旨味がたっぷりで最高です！ ※写真は処理後の写真です。お送りする際は薄皮などはついた状態となります。 ※冷凍便でのお届けです。 ※冷蔵庫で自然解凍して加熱調理後お召し上がりください。解凍後はその日のうちに調理をしてください。 ※加熱用です。生食はお控えください。