西崎ファーム

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鴨の水かき（骨有り）　500g

鴨の水かきになります。日本では馴染みのない部位になりますが、鴨出汁を取るだけでなく高級中華食材としても認知されています。煮込み料理として使う際は骨抜きの作業が必要になります。