大晦日に鴨鍋にして食べました！出汁の味も身の味もとても良く美味しくいただきました！締めに鴨蕎麦して年越しました！ただ煮る際にどうしても肉が硬くなってしまうので、柔らかく煮るコツがあれば是非教えていただきたいです！
鴨鍋、とても美味しかったです！
