西崎ファームは筑波山や霞ケ浦、茨城の豊かな自然に囲まれた地で鴨を飼育しています。
この地で鴨の飼育を始めて30年以上、鴨にとって快適な環境、自然に近い農場を目指してきました。変化を恐れず、さらに良いものを目指して営農してまいりたいと思います。
『育てるのではなく、育ってくれるのを待つ』
ゆっくりと成長したから肉が違う。脂が違う。適度に運動して引き締まった赤身の鴨肉は旨味が溢れているのに鴨特有の臭みがほとんどありません。 自家配合のエサが生んだ豊かな風味の脂は、サラッとしつこくないのが自慢です。
NEWS
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贈答用加工品セット【熨斗付き対応可能】
¥4,500 〜 ¥10,000
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プレミアムかすみ鴨半身セット(即日発送・冷蔵)※1羽/日限定
¥9,800
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【数量限定】かすみ鴨&志筑鴨 ムネ肉食べ比べセット(かすみ鴨:1枚、志筑鴨:2枚)
¥9,900
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鴨の水かき(骨有り) 500g
¥750
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かすみ鴨 手羽先 500g
¥750
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鴨鍋の素2人前(鴨スープ500gとモモ肉1羽分のセット)
¥3,500
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鴨鍋の素4人前(鴨スープ1kgとモモ肉2羽分のセット)
¥6,800
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かすみ鴨むね肉1羽分(2枚) (800g~900g/羽程度)
¥6,600
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かすみ鴨 もも肉(2枚)
¥2,800
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かすみ鴨 骨付きもも肉(2本)
¥3,000
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朝〆 かすみ鴨 中抜き 2.9㎏前後
¥12,000
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かすみ鴨 手羽元肉(骨無し) 1kgパック
¥1,500
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かすみ鴨 ささ身(250g)
SOLD OUT
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かすみ鴨レバー 500gパック
¥940
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かすみ鴨 ムネ肉のスモーク 1枚
¥3,250
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かすみ鴨 もも肉のスモーク 500gセット
¥4,200
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かすみ鴨骨付きもも肉のコンフィ
¥1,480
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かすみ鴨 もも肉のコンフィ(約150g)
¥940
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かすみ鴨のお出汁 500gパック
¥700
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かすみ鴨砂肝 500gパック
¥1,200
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コッフル(バトー)
¥9,800
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鴨ひき肉 500g
¥1,500
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鴨首 1kg(約10本) せせりなし
¥1,400
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かすみ鴨 むね肉のロースト(約150g)
¥1,980