＜かすみ鴨骨付きモモ肉のコンフィ＞ かすみ鴨のモモ肉を骨付きのまま、3種類の香辛料と共に低温調理で7時間煮込みました。肉は適度な噛み応えを残した仕上がりにしております。旨味の凝縮された肉汁が溢れ、鴨本来の味がお楽しみいただけます。 ＜オススメの食べ方＞ 冷蔵庫で解凍後、沸騰しない程度の約85度で10～15分湯煎。フライパンで軽く焼き色を付けてお召し上がりください。マスタードやマッシュポテトなどを添えるとより美味しく召し上がれます。