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かすみ鴨骨付きもも肉のコンフィ

1,480円

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<かすみ鴨骨付きモモ肉のコンフィ> かすみ鴨のモモ肉を骨付きのまま、3種類の香辛料と共に低温調理で7時間煮込みました。肉は適度な噛み応えを残した仕上がりにしております。旨味の凝縮された肉汁が溢れ、鴨本来の味がお楽しみいただけます。 <オススメの食べ方> 冷蔵庫で解凍後、沸騰しない程度の約85度で10~15分湯煎。フライパンで軽く焼き色を付けてお召し上がりください。マスタードやマッシュポテトなどを添えるとより美味しく召し上がれます。

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