ムネ肉を十分な時間で熟成させ、燻煙した逸品です。 鴨の王様、胸肉を贅沢に1枚丸ごと燻製しております。 モモ肉に比べ赤身が多いので、繊細な味わいを感じられます。 ＜オススメの食べ方＞ ●冷製 冷蔵庫で解凍後、スライスしてお召し上がりください。 ●加熱 沸騰しない程度の約85度で10～15分湯煎。フライパンで軽く焼き色を付けてお召し上がりください。燻製の香りがより一層引き立ちます。